Диета при себорейном дерматите на голове и лице

Себорейный дерматит — хроническое кожное заболевание, возникновение которого связано с чрезмерной активностью грибковых микроорганизмов и нарушением функции сальных желез. Данная болезнь подлежит лечению медикаментозными препаратами и наружными себорегулирующими, противогрибковыми средствами. Питание при себорее — важная составляющая в терапии, позволяющая ускорить выздоровление.

Общие принципы

Хронический дерматит себорейный относится к категории заболеваний, при которых нормализация питания значительно увеличивает шансы на скорейшее успешное выздоровление. Основная задача диеты при себорее — нормализация обмена веществ, восстановление нормальной работы сальных желез, препятствие размножению грибковых микроорганизмов.

Принципами диетического питания являются:

• Исключение из рациона продуктов, богатых консервантами, стабилизаторами, усилителями вкуса.
• Полное исключение пищи, вызывающей аллергию.
• Ограничение употребления быстрых углеводов (сладости, мед, сахаристые фрукты, сдобная выпечка).
• Увеличение содержания белковых продуктов в пище.
• Преобладание в дневном рационе сезонных овощей, местных фруктов.
• Употребление пищи, стимулирующей иммунитет.
• Соблюдение питьевого режима.

В острой стадии себорейного дерматита, диета должна быть строгой, питание частым и дробным 5–6 раз в сутки.

При улучшении симптоматики питание можно расширить, постепенно вводя в рацион по одному продукту небольшими порциями и отслеживая собственное состояние. При ухудшении самочувствия, усилении зуда и шелушения от приема такой пищи следует отказаться.

Запрещенные продукты

Для повышения эффективности терапии нужно следовать правильному питанию при себорейном дерматите кожи головы и лица. Для лучшего результата следует полностью отказаться от:

• Сладостей — сдоба, шоколад, карамель, варенье и джемы, торты, зефир, пастила, сладкие напитки, сухофрукты. Продукты, богатые быстрыми углеводами способствуют активному размножению бактериальной и грибковой флоры.


• Копченостей, соленьев, пряных, маринованных продуктов, острых специй, соусов. Такая пища способна вызвать нарушение работы органов пищеварения, и, как следствие, нарушение функции сальных желез.
• Жирной, жареной пищи, т. к. она повышает выработку кожного сала.
• Аллергенов. Поскольку заболевание связано с аллергическими реакциями, во время диеты при себорейном дерматите должны быть исключены из рациона томаты, клубника, цитрусовые, мед, шоколад, орехи, куриные яйца.
• Крепкого чая, кофе, какао, спиртных напитков, газировки.

Также на время лечения себореи рекомендуется бросить курить.

Здоровый образ жизни и соблюдение диеты при себорейном дерматите облегчает течение заболевания у взрослых и детей.

Рекомендуемые продукты

Диета при себорейном дерматите на лице и на волосистой части головы должна быть сбалансированной, достаточной по калорийности, содержать все необходимые организму питательные вещества.

В питание при себорейном дерматите следует обязательно включать следующие продукты:

• Кисломолочные — кефир, натуральные йогурты, ряженку, закваски. При нормальной переносимости можно добавить в рацион молоко и творог, молочные каши.
• Нежирное мясо (говядина, телятина, крольчатина), птица (куриная грудка, индейка), рыба.


• Крупы и бобовые (овсянка, пшеничная и ячменная каши, рис, чечевица, нут, фасоль).
• Овощи. Рекомендуется употреблять больше тыквы, капусты, моркови и свеклы, кабачков, спаржи, томатов и огурцов.
• Полезно включить в рацион морепродукты (мидии, креветки), морскую капусту.
• Для ускорения выработки коллагена в тканях кожи, рекомендуется употребление желе, холодца, заливных блюд.
• С целью нормализации работы сальных желез следует ежедневно употреблять 1–2 ст. л. нерафинированного оливкового или льняного масла, которое можно принимать утром натощак или добавлять в овощные салаты.

Помимо этого, на время диеты от себорейного дерматита следует уделять большое внимание количеству потребленной жидкости. Специалисты рекомендуют исключить из рациона черный чай и кофе, поскольку они обладают мочегонным эффектом и приводят к незначительному обезвоживанию организма.

При лечении себореи следует отдать предпочтение чистой воде, минералке, травяным отварам, свежим сокам и домашним морсам.

Способ приготовления

Диета при себорейном дерматите на голове, помимо употребления продуктов из разрешенного списка, подразумевает также их правильную обработку.

Оптимальными способами приготовления диетических блюд считаются:

• Варка, бланширование (обработка в кипятке в течение 10–15 минут) — подходит для рыбы, овощей.
• Запекание в духовке или приготовление на гриле — для рыбы, морепродуктов, мясных изделий, овощей и грибов.
• Варка — применяется для приготовления круп, бобовых, постных супов.
• На пару — сохраняет все полезные вещества и витамины при приготовлении любых продуктов питания.

Не рекомендуется жарка, тушение продуктов. Также в некоторых случаях, например, при гастрите и язвенной болезни, лечащий врач может порекомендовать исключить из рациона кислые фрукты и овощи (цитрусы, томаты), поскольку они могут негативно сказаться на работе ЖКТ и спровоцировать проблемы с кожей.

Примеры меню на день

При себорейном дерматите диета должна быть сбалансированной, питание частым и приниматься малыми порциями. Это способствует лучшему функционированию ЖКТ, хорошему усвоению питательных веществ.

Меню на сутки:

• Завтрак — 200 г творога с кефиром, йогуртом без добавок или с диетической сметаной, травяной чай.
• Перекус — запеченное яблоко.
• Обед — 1 порция рыбы или нежирного мяса (150–200 г), паровые овощи или салат с ложкой оливкового масла, ломтик хлеба с отрубями, морс или компот.
• Второй перекус — 200 мл кефира, ряженки или закваски.
• Ужин — 200 г мяса или рыбы, овощи.

Для того чтобы избежать срывов, меню должно быть разнообразным, не рекомендуется употреблять каждый день одни и те же продукты.

Примерный рацион при себорее 2 вариант:

• Завтрак — 100 г каши (в сухом виде), приготовленной на воде или молоке (овсяная, гречневая, рис).
• Перекус — 1 крупный несладкий фрукт (следует отдать предпочтение зеленым грушам, яблокам), банан.
• Обед — порция мяса, запеченного без специй, овощи (картофель, свекла, тыква, капуста).
• Полдник — питьевой йогурт без добавок, галетное печенье.
• Ужин — паровая нежирная рыба, морепродукты, овощной салат.

По рекомендации врача при себорейном дерматите диета может быть обогащена естественными иммуностимуляторами, например, настой плодов шиповника, эхинацеи, цикория, при нормальной переносимости — медом и прополисом.

Строгое соблюдение диеты — один из важнейших шагов на пути к выздоровлению. Продолжительность диетического питания при себорее определяется врачом, однако для закрепления результата и предотвращения рецидива болезни следует сделать регулярной.