Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Атопический дерматит – это дерматологическое заболевание, которое отличается воспалением кожи вследствие наследственных или внешних воздействий, а также несбалансированного питания. Какая должна быть диета при атопическом дерматите у детей и взрослых, далее в статье.

Варианты диет

Для такой разновидности дерматита характерны зуд, огрубение дермы, высыпания красноватого оттенка и ухудшение общего состояния человека. В целях быстрого выздоровления очень важно неукоснительно придерживаться принципов правильного питания. Зависимо от стадии заболевания, возраста пациента, а также от наличия у него определенного типа аллергии, диетологом осуществляется индивидуальный подбор диеты.

Существует три разновидности гипоаллергенной диеты при дерматите:

• Элиминационная. Назначается для полного очищения организма на обостренной стадии. Начало такой диеты подразумевает практически полное отсутствие питания. Далее раз в 3–4 дня вводится один продукт, позволяющий точно определить аллерген.
• Ротационная. Отличается более сложной схемой рациона. При таком виде диеты пациент одновременно употребляет различные продукты. Ротационная диета при атопическом дерматите является самой популярной, поскольку она наименее строгая.
• Антиаллергенная. Этот тип диеты назначается после подтверждения медиками диагноза атопического дерматита и обнаружения аллергена. Составлением способа питания обычно занимается лечащий врач, который, отталкиваясь от типа аллергии, разработает персональную диету.

Составлять диету какой-либо разновидности должен исключительно квалифицированный диетолог. При атопическом дерматите большое количество продуктов категорически запрещено к приему. Самостоятельное составление меню может усугубить протекание заболевания.

Общие советы по меню

Кроме неукоснительного соблюдения диеты, следует прислушаться к рекомендациям, которые помогут значительно повысить эффективность лечения:

• Минимизируйте соль и сахар в употребляемой пище.
• Необходимо питаться не менее 7 раз за сутки маленькими частями.
• Откажитесь от употребления алкогольных напитков.
• Ежедневно выпивайте достаточный объём воды (не меньше 1,5-2 литров в сутки).


• Употребляйте пищу, содержащую необходимый уровень витаминов и полезных веществ.
• Исключите продукты, вызывающие проявления организма аллергического характера.
• Во время обостренного атопического дерматита избегайте употребления продуктов, которые содержат в себе гистамин.
• Ваш рацион в большей степени должен состоят из низкокалорийных блюд.
• Ешьте пищу исключительно в теплой кондиции.
• Откажитесь от вредных продуктов: полуфабрикатов, мучных изделий, фаст-фуда.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите непременно должна учитывать снабжение организма бифидобактериями и такими витаминов и минералами, как Омега-3, витамины B и E, цинк, фолиевая кислота.

Разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть при атопическом дерматите? Самая популярная диета при аллергическом дерматите составляет продукты:

• Молочная продукция (сырки, кефиры, йогурты).
• Мясные продукты (крольчатина, говяжье, свиное и баранье мясо).
• Овощи (огурцы свежие, картошка, цукини, все виды капусты, тыква).
• Фрукты (яблоки кислых сортов и сушеные, чернослив, зеленоватые груши, сливы).
• Ягода.
• Крупа: рис (при условии, что он вымоченный), гречневая и кукурузная крупы.
• Мучная продукция, лучше грубого помола (сушки, макароны, отрубной хлеб, крекер, простые сухари).

Диета при атопическом дерматите требует приготовления пищи на масле кукурузы или оливы.

Пациенту не менее важно знать, что нельзя есть при атопическом дерматите, в особенности на обостренной стадии:

• Некоторые виды мяса и рыбы, которые характеризуются высоким содержанием жира (свинина, телятина, утка, ракообразные, рыба красных и белых видов, все разновидности икры).
• Копченная и консервированная продукция, колбасные изделия.
• Некоторые разновидности молочной продукции (острые сыры, сливки, сырки, плавленый сыр).
• Яйца куриные.
• Все типы солений и квашенной продукции.
• Фрукты экзотического характера и цитрусовые.
• Сладкая продукция, в том числе мед.
• Все виды пряностей, соусов и маринадов.

Вышеописанные продукты питания являются стимулятором обострения аллергического дерматита, поскольку они отличаются высокой степенью аллергенности.

Гипоаллергенная диета для взрослых

Атопический дерматит крайне редко поражает взрослых, однако в исключительных ситуациях он проявляется из-за некоторых провоцирующих факторов. Сбалансированное питание при атопическом дерматите у взрослых является неразрывной частью лечения.

Примерное меню:

• День 1: овсянка, содержащая сухофрукты и чай (завтрак); рис с вареной говядиной и отвар на основе шиповника (обед); рагу с вареной говядиной и чаем (ужин).
• День 2: запеканка с творожком, груша и цикорий (завтрак); гречка с вареным языком и чай из шиповника (обед); вареная индюшатина с рисом и чай (ужин).
• День 3: гренки с яблочным вареньем и чай (завтрак); суп с разными овощами и чай (обед); вареная капуста с тефтельками из говядины и шиповниковый чай (ужин).
• День 4: тыквенная овсянка и слабый кофе (завтрак); гречка с говяжьими котлетами и чай (обед); чернослив с овощным салатом и отвар из шиповника (ужин).
• День 5: чернослив с печеньем и чай (завтрак); рагу с овощами и курицей (обед); вареный язык с тушеной капустой (ужин).
• День 6: хлопья с содержанием кукурузы, залитые кисломолочным продуктом, и чай (завтрак); вареные овощи с бараниной и шиповниковый чай (обед); тушеная крольчатина с рисом и чай (ужин).
• День 7: сырные гренки и цикорий (завтрак); суп из овощей со свиными тефтелями и гречневой крупой (обед); свекольник с капустой (ужин).

Для любого пациента меню может видоизменяться зависимо от специфики протекания болезни и типа аллергической реакции.

Диета для детей

Дети до трех лет максимально подвержены атопическому дерматиту. Именно в такой период происходит расширение рациона ребенка, которое в некоторых ситуациях и является источником образования недуга. При появлении атопического дерматита меню для ребенка следует немедленно изменить. Как же нужно начать кормить малыша?

Примерный вариант меню при атопическом дерматите у детей:

• День 1: греча с добавлением масла оливы (завтрак); говяжий суп, содержащий картошку и капусту, яблочный компот (обед); вареная говядина с пшеницей и зеленое яблоко (ужин).
• День 2: гречка с рапсовым маслом и чай (завтрак); суп с картошкой и сметаной (обед); вареный рис и компот на основе сушеных яблок (ужин).
• День 3: обезжиренный сыр с вязким рисом (завтрак); вареная говядина с рисом (обед); паровые котлетки с пюре из картофеля (ужин).
• День 4: Салат с капустой, маслом оливы и тосты (завтрак); биточки на пару со щами и компот (обед); творожок и ленивые голубцы (ужин).
• День 5: овсянка с черносливом (завтрак); макароны на сливочном масле (обед); капустный салат и тушеная картошка с вареным мясом (ужин).
• День 6: отварная гречка с сыром и хлеб с маслом (завтрак); суп с макаронами, битки на пару и капуста (обед); вареная картошка с маслом (ужин).
• День 7: овсянка и бутерброд с маслом (завтрак); суп, содержащий картошку и сметану бефстроганов, вареное мясо (обед); рагу с паровыми тефтельками (ужин).

Придерживание гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите у детей позволит довольно быстро достичь ремиссии, а также улучшить функционирование ЖКТ.

Помимо сбалансированного питания, для лечения дерматологического недуга как ребенку, так и взрослому необходимо применять специальные мази и кремы от дерматита, которые посоветует лечащий врач-дерматолог.

Гипоаллергенная диета для грудничков

При атопическом дерматите у грудничка необходимо ввести определенные запреты в способ питания матери для безопасного вскармливания ребенка. Диетическое питание мамы при лактации будет довольно схожим с рационом во время ожидания малыша.

Диета мамы при атопическом дерматите у грудничка характеризуется такой спецификой:

• День 1: греча с нежирным сыром твердого сорта, чай и бутерброд с маслом (завтрак); сметанно-овощной суп, пюре сделанное из мяса и рис (обед); паровые котлетки из рыбы, овощи и ромашковый чай (ужин).
• День 2: вареный рис, творожок, бутерброд с маслом и чай (завтрак); суп, содержащий разные овощи, греча и печень, кисель на овсяной основе (обед); салат с содержанием капусты и тушеная картошка с мясом (ужин).
• День 3: вязкая овсянка, хлеб с сыром и маслом, чай (завтрак); суп с лапшой, битки с капустой (обед); котлетки на пару и вареная картошка с маслом (ужин).
• День 4: пюре из картошки, капустный салат, бутерброд с маслом и чай (завтрак); суп с диетическим мясом, вареный рис с битками на пару и компот на основе сухофруктов (обед); рыба и салат (ужин).
• День 5: цельнозерновой хлеб с творожком и чай (завтрак), кабачковый суп-пюре, овощи с мясом и чай (обед); тефтели с вареной картошкой и маслом (ужин).

Подобным считается и принцип питания при атопическом дерматите у мамы. Четкое соблюдение правильной диеты кормящей матерью позволит предупредить дальнейшее раздражение системы пищеварения младенца, вскармливаемого грудью.

Что касается грудничков с атопическим дерматитом, то диетическое питание для них включает в себя два компонента: выбор подходящей смеси и бережное введение прикорма.